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🍳 Galletas saladas con queso, zanahorias y hierbas

712 kcal · 30 min · 4 raciones

Galletas saladas con queso, zanahorias y hierbas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las zanahorias con un pelador.
  2. 2. Lava bien las zanahorias.
  3. 3. Ralla las zanahorias finamente.
  4. 4. Exprime bien las zanahorias ralladas con las manos para eliminar el líquido.
  5. 5. Bate la mantequilla con la sal y las varillas del batidor de mano durante unos 5 minutos hasta que esté muy espumosa.
  6. 6. Separa los huevos para tener las yemas y las claras separadas.
  7. 7. Incorpora las yemas de huevo poco a poco a la mezcla de mantequilla.
  8. 8. Mezcla la harina con la levadura en polvo.
  9. 9. Añade alternativamente la mezcla de harina y la leche a la mezcla de mantequilla.
  10. 10. Empieza siempre con la harina.
  11. 11. Sigue batiendo hasta que todos los ingredientes estén añadidos e integrados bien.
  12. 12. Incorpora las zanahorias exprimidas, el queso de montaña rallado y las hierbas a la masa.
  13. 13. Sazona la masa con sal y pimienta.
  14. 14. Bate las claras de huevo hasta que estén muy firmes.
  15. 15. Incorpora las claras batidas con cuidado a la masa.
  16. 16. Precalienta la máquina de gofres.
  17. 17. Enmantequilla ligeramente la máquina de gofres.
  18. 18. Vierte una pequeña cuchara de masa de gofres en la máquina caliente.
  19. 19. Hornea los gofres hasta que estén crujientes.
  20. 20. Mantén los gofres terminados calientes.
  21. 21. Repite el proceso con el resto de la masa.
  22. 22. Pica el comino groseramente.
  23. 23. Pela las cebolletas.
  24. 24. Lava las cebolletas.
  25. 25. Seca las cebolletas con papel de cocina.
  26. 26. Corta las cebolletas en rodajas lo más finas posible.
  27. 27. Mezcla el requesón con las cebolletas, el comino y las hierbas picadas.
  28. 28. Sazona el dip con sal y pimienta.

Nutrición por ración