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🍽️ Tarta salada de champiñones con masa de requesón

276 kcal · 30 min · 4 raciones

Tarta salada de champiñones con masa de requesón Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Coloca el requesón en un colador fino y déjalo escurrir.
  2. 2. Lava los tomates y retira los tallos duros en forma de cuña.
  3. 3. Corta los tomates en cubos pequeños.
  4. 4. Limpia las cebolletas y lávalas.
  5. 5. Corta las cebolletas en rodajas finas en diagonal.
  6. 6. Pela el ajo y córtalo en cubos finos.
  7. 7. Limpia los champiñones y sécalos con papel de cocina o un paño húmedo si es necesario.
  8. 8. Corta los champiñones en rodajas finas.
  9. 9. Calienta una cucharada sopera de aceite en una sartén grande.
  10. 10. Sella los champiñones a fuego fuerte durante 4 a 5 minutos.
  11. 11. Añade los tomates en cubos, las cebolletas y el ajo a la sartén.
  12. 12. Sofríe las verduras otros 3 minutos aproximadamente.
  13. 13. Condimenta la mezcla con sal, pimienta y vinagre balsámico.
  14. 14. Retira la sartén del fuego.
  15. 15. Mezcla la harina con media cucharadita de sal y la levadura química.
  16. 16. Añade el requesón escurrido, 5 cucharadas soperas de leche y el aceite restante a la mezcla de harina.
  17. 17. Amasa todo con las gancheras de una batidora de mano hasta obtener una masa suave.
  18. 18. Corta los brotes de rábano del macetero.
  19. 19. Incorpora la mitad de los brotes de rábano a la mezcla de champiñones.
  20. 20. Espolvorea harina sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada.
  21. 21. Estira la masa de requesón en forma redonda para que quepa en tu molde de tarta o de fondo extraíble (28–30 cm de diámetro).
  22. 22. Coloca la masa en el molde.
  23. 23. Forma un borde de unos 3 cm de altura alrededor.
  24. 24. Distribuye la mezcla de champiñones uniformemente sobre la masa.
  25. 25. Bate los huevos con la leche restante.
  26. 26. Condimenta la mezcla de huevo y leche con hojuelas de chile y sal.
  27. 27. Vierte la mezcla de huevo y leche sobre los champiñones en el molde.
  28. 28. Precalienta el horno a 200 °C (aire caliente 180 °C, gas nivel 3).
  29. 29. Coloca el molde en la segunda rejilla desde abajo.
  30. 30. Hornea la tarta durante unos 30 minutos.
  31. 31. Comprueba si el relleno se siente firme.
  32. 32. Espolvorea la tarta terminada con el resto de los brotes de rábano.
  33. 33. Añade más hojuelas de chile al gusto.
  34. 34. Corta la tarta en trozos.
  35. 35. Sírvela caliente.

Nutrición por ración