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🍰 Muffins salados con aceitunas y queso feta

233 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 150 g queso feta (45 % grasa en extracto seco)
• 50 g aceitunas negras (sin hueso)
• 4 cucharadas soperas piñones
• 300 g harina de espelta tipo 1050
• 0.5 cucharadita sal
• levadura en polvo 3 cdta
• 5 cucharadas soperas aceite de oliva
• 300 ml leche (3,5 % grasa)
• 1 cucharadita orégano seco
• 1 huevo

Preparación

1. 1. Forra una bandeja para muffins de 12 huecos con moldes de papel.
2. 2. Corta el queso feta en cubos pequeños.
3. 3. Deja escurrir las aceitunas.
4. 4. Pica las aceitunas finamente.
5. 5. Pica los piñones pequeños.
6. 6. Mezcla la harina de espelta con la sal y el polvo de hornear en un bol.
7. 7. Mezcla el aceite de oliva con las aceitunas, los piñones, la leche, el orégano y el huevo en un bol grande.
8. 8. Añade la mezcla de harina a la mezcla húmeda y remueve rápidamente.
9. 9. Incorpora la mitad de los cubos de queso feta con cuidado a la masa.
10. 10. Rellena los moldes con la masa de forma uniforme.
11. 11. Espolvorea los muffins con el queso feta restante.
12. 12. Precalienta el horno a 200 grados (a aire caliente 180 grados o nivel de gas 3).
13. 13. Hornea los muffins durante unos 20 minutos hasta que estén dorados.

Nutrición por ración

• kcal: 233
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 19 g