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🍽️ Ensalada de arenque crujiente con pasas y crema agria

704 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada de arenque crujiente con pasas y crema agria Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las patatas bien.
  2. 2. Coloca las patatas en agua hirviendo con sal.
  3. 3. Hierve las patatas unos 20 minutos, hasta que estén tiernas.
  4. 4. Drena el agua y pela las patatas aún calientes.
  5. 5. Deja que las patatas se enfríen completamente.
  6. 6. Corta las patatas enfriadas en cubos pequeños.
  7. 7. Abre la lata con los filetes de arenque.
  8. 8. Drena el líquido de cocción de los peces.
  9. 9. Corta los filetes de arenque en trozos para comer.
  10. 10. Lava el puerro bajo el agua corriente.
  11. 11. Corta el puerro en rodajas finas.
  12. 12. Pela las manzanas y quita el corazón.
  13. 13. Corta las manzanas en cubos pequeños.
  14. 14. Rocía los cubos de manzana con un poco de zumo de limón.
  15. 15. Vierte agua hirviendo sobre las pasas.
  16. 16. Deja las pasas reposar en el agua un momento.
  17. 17. Drena el agua de las pasas.
  18. 18. Coloca la crema agria en un bol.
  19. 19. Añade el yogur a la crema agria.
  20. 20. Mezcla el rábano picante con la mezcla de crema.
  21. 21. Añade el vinagre a la marinada.
  22. 22. Añade el aceite a la marinada.
  23. 23. Mezcla bien todos los ingredientes para la marinada.
  24. 24. Condimenta la marinada generosamente con sal.
  25. 25. Condimenta la marinada generosamente con pimienta.
  26. 26. Añade un poco de zumo de limón a la marinada.
  27. 27. Coloca una parte de la marinada en cada plato.
  28. 28. Mezcla las patatas, el arenque, el puerro y las manzanas en un bol grande.
  29. 29. Incorpora las pasas a los ingredientes de la ensalada.
  30. 30. Coloca la ensalada terminada sobre los círculos de marinada en los platos.
  31. 31. Decora la ensalada con tallos frescos de perejil.

Nutrición por ración