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🍽️ Ensalada de arenque colorida con remolacha

368 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada de arenque colorida con remolacha Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela la chalota y córtala en dados muy pequeños.
  2. 2. Lava la manzana, quítale el corazón y corta la pulpa también en dados pequeños.
  3. 3. Pon los dados de manzana y chalota en un bol y rocíalos con zumo de limón para que no se oxiden.
  4. 4. Corta la remolacha cocida en dados pequeños.
  5. 5. Toma aproximadamente una cuarta parte de los dados de remolacha y pícalos hasta hacer un puré fino.
  6. 6. Incorpora el puré de remolacha a la crema agria.
  7. 7. Mezcla la mezcla de crema agria con el resto de los dados de remolacha, los dados de manzana y las chalotas.
  8. 8. Enjuaga brevemente el arenque matjes y sécalo con un paño de cocina.
  9. 9. Corta el arenque en trozos para comer.
  10. 10. Incorpora con cuidado los trozos de arenque a la mezcla de ensalada.
  11. 11. Sazona la ensalada con una pizca de pimienta y un poco de azúcar.
  12. 12. Refrigera la ensalada durante al menos una hora para que los sabores se integren bien.
  13. 13. Prueba la ensalada después de enfriarla y ajusta los condimentos si es necesario.
  14. 14. Reparte la ensalada terminada en cuatro tarros pequeños de cristal.
  15. 15. Espolvorea la ensalada con cebollino fresco picado antes de servir.
  16. 16. Sirve la ensalada, por ejemplo, con pan fresco.

Nutrición por ración