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🍽️ Pescado de piedra frito con untado de nueces y aceite

385 kcal · 30 min · 4 raciones

Pescado de piedra frito con untado de nueces y aceite Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta el horno a 180 grados. Coloca la función de calentamiento en calor superior e inferior.
  2. 2. Lava el pescado de piedra bajo agua corriente. Sécalo completamente con una toalla de cocina.
  3. 3. Corta los filetes del pescado en cada lado cinco a seis veces de forma superficial. Asegúrate de no cortar hasta la piel.
  4. 4. Lava el hinojo minuciosamente. Retira los tallos duros y corta la verdura en cubos pequeños.
  5. 5. Guarda algunos trocitos pequeños de las hojas de hinojo para decorar más tarde.
  6. 6. Condimenta el interior de los filetes de pescado con sal y pimienta negra.
  7. 7. Rellena los filetes ahuecados con los trozos de hinojo cortados de forma suelta.
  8. 8. Pela el diente de ajo y pícalo muy fino.
  9. 9. Pica también las aceitunas y los piñones finamente.
  10. 10. Mezcla los ingredientes picados con la mantequilla en un tazón pequeño.
  11. 11. Condimenta la mezcla de mantequilla finalmente con un poco de sal y pimienta.
  12. 12. Unta el pescado relleno generosamente por ambos lados con la mezcla de mantequilla y nueces.
  13. 13. Extiende el hinojo restante en una bandeja para hornear.
  14. 14. Coloca el pescado sobre la cama de hinojo en la bandeja.
  15. 15. Lava los tomates y córtalos por la mitad. Distribúyelos alrededor del pescado en la bandeja.
  16. 16. Introduce la bandeja en el horno precalentado. Hornea el pescado durante aprox. 35 Minutos, hasta que esté dorado.
  17. 17. Saca el pescado del horno. Espolvorea las hojas de hinojo guardadas y perejil fresco por encima.
  18. 18. Sirve el plato inmediatamente caliente.

Nutrición por ración