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🍳 Avena de otoño

488 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 70 g copos de avena finos
• 1 cucharada semillas de lino molidas
• 160 ml bebida de avena (leche de avena)
• 1.5 cucharadita canela
• 1 punta de cuchilla polvo de vainilla
• 1 cucharadita miel
• requesón desnatado 200 g
• 15 g almendras
• 15 g nueces
• 200 g ciruelas
• 1 cucharadita azúcar de caña integral
• 1 cucharada crema de almendras

Preparación

1. 1. Añade los copos de avena y las semillas de lino molidas junto con 150 mililitros de leche de avena en un bol. Añade una cucharadita de canela, polvo de vainilla y miel, y remueve la mezcla vigorosamente.
2. 2. Distribuye la mezcla de avena en dos vasos o tarros con tapa. Remueve el requesón desnatado con una cucharada de leche de avena hasta que quede suave. Añade la mitad del requesón sobre la mezcla de avena, tapa los vasos y mételos en la nevera durante toda la noche.
3. 3. Tuesta al día siguiente las almendras y las nueces en una sartén sin grasa durante tres minutos. Lava las ciruelas, córtalas por la mitad, quita los huesos y córtalas en trozos para comer. Mezcla el azúcar con el resto de la canela y reboza los cuartos de ciruela en esta mezcla.
4. 4. Saca la avena de la nevera. Remueve la crema de almendras hasta que quede suave y distribúyela sobre los vasos. Añade las ciruelas encima. Pica las almendras y nueces tostadas, espolvóralas sobre el postre y sirve.

Nutrición por ración

• kcal: 488
• Protein: 28 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 46 g