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🍽️ Sartén de setas otoñales con cebolletas

134 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 700 g setas mixtas (boletus, setas ostra, shiitake, champiñones)
• 1 manojo de cebolletas
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharada de tomillo fresco picado
• Sal
• Pimienta (recién molida)

Preparación

1. 1. Limpia las setas y córtalas en rodajas o desmenúzalas con las manos.
2. 2. Lava las cebolletas, quítales los extremos y córtalas en rodajas.
3. 3. Pela el ajo y pícalo fino.
4. 4. Calienta el aceite en una sartén antiadherente.
5. 5. Sella las setas a fuego alto, por tandas.
6. 6. Retira las setas de la sartén y resérvalas.
7. 7. Calienta la mantequilla en la misma sartén.
8. 8. Sofríe las cebolletas y el ajo durante 1 a 2 minutos.
9. 9. Añade las setas de nuevo a la sartén.
10. 10. Incorpora el tomillo y remueve brevemente.
11. 11. Deja que todo se impregne durante 1 a 2 minutos.
12. 12. Sazona con sal y pimienta y sirve la sartén.

Nutrición por ración

• kcal: 134
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 6 g