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🍽️ Chocolate caliente especiado

355 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Coloca el cacao en polvo y el azúcar en un bol.
  2. 2. Añade dos cucharadas soperas de leche.
  3. 3. Remueve la mezcla con una cuchara hasta que quede suave, sin grumos.
  4. 4. Vierte la leche restante en una olla.
  5. 5. Lleva la leche a ebullición en la olla.
  6. 6. Retira la olla del fuego.
  7. 7. Añade la mezcla de cacao preparada a la leche caliente.
  8. 8. Remueve bien todo con un batidor de mano.
  9. 9. Deja que la mezcla hierva brevemente una vez.
  10. 10. Retira la olla del fuego de nuevo.
  11. 11. Añade el coñac y las especias al chocolate.
  12. 12. Deja reposar la mezcla durante unas dos horas para que los aromas se integren bien.
  13. 13. Cuela el líquido a través de un colador fino en una olla limpia.
  14. 14. Elimina así las especias y el azúcar.
  15. 15. Calienta la mezcla de chocolate terminada con cuidado.
  16. 16. Distribuye las almendras y las pasas en las tazas.
  17. 17. Vierte el cacao caliente encima.

Nutrición por ración