← Todas las recetas

🍽️ Chocolate caliente especiado

476 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 150 g chocolate amargo
• 600 ml leche
• nata para montar 200 ml
• 1 anís estrellado
• 0.5 rama de canela
• 1 cápsula de cardamomo
• 1 pizca de polvo de chile
• 2 cucharadas soperas de azúcar moreno (según gusto, más o menos)
• Fleur de sel
• Nuez moscada (rallada fresca)

Preparación

1. 1. Pica el chocolate en trozos pequeños.
2. 2. Añade la leche y la nata a una olla.
3. 3. Añade el anís estrellado, la canela, el cardamomo, el chile y el azúcar.
4. 4. Lleva la mezcla a ebullición removiendo.
5. 5. Retira la olla del fuego.
6. 6. Incorpora los trozos de chocolate y remueve hasta que se derritan por completo.
7. 7. Deja infusionar el chocolate durante unos minutos.
8. 8. Cuela el chocolate caliente en cuatro tazas a través de un colador.
9. 9. Espolvorea cada taza con una pizca de sal marina y nuez moscada molida.
10. 10. Sirve la bebida inmediatamente.

Nutrición por ración

• kcal: 476
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 33 g · Carbs: 36 g