🍽️ Patatas y tomates fritos con halibut

Name: Patatas y tomates fritos con halibut
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 4 piezas filete de halibut (de aprox. 160 g); 800 g patatas (cocidas); aceite de oliva; 2 cucharadas soperas de hierbas frescas picadas (tomillo y romero); sal; pimienta (de molinillo); 400 g tomate de huevo; 0.5 cucharadita de granos de pimienta blanca; 0.5 cucharadita de semillas de mostaza; 0.5 cucharadita de curry en polvo

374 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

4 piezas filete de halibut (de aprox. 160 g)
800 g patatas (cocidas)
aceite de oliva
2 cucharadas soperas de hierbas frescas picadas (tomillo y romero)
sal
pimienta (de molinillo)
400 g tomate de huevo
0.5 cucharadita de granos de pimienta blanca
0.5 cucharadita de semillas de mostaza
0.5 cucharadita de curry en polvo

Preparación

1. Calienta el horno a 200 grados ventilado.
2. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
3. Lava los filetes de pescado bajo el agua corriente.
4. Seca el pescado con un paño de cocina.
5. Pela las patatas.
6. Corta las patatas en rodajas finas.
7. Pon las rodajas de patata en un bol.
8. Añade tres cucharadas soperas de aceite a las patatas.
9. Añade las hierbas sazonadas a las patatas.
10. Sazona las patatas con sal.
11. Sazona las patatas con pimienta.
12. Mezcla todo bien hasta que las patatas estén cubiertas uniformemente.
13. Distribuye las patatas en una capa plana sobre la bandeja de horno preparada.
14. Introduce la bandeja de horno en el horno precalentado.
15. Hornea las patatas durante unos diez minutos, hasta que estén ligeramente doradas.
16. Lava los tomates bajo el agua corriente.
17. Corta los tomates por la mitad.
18. Pon los granos de pimienta en un mortero.
19. Pon las semillas de mostaza en el mortero.
20. Muele las especias con el pilón hasta que estén finamente trituradas.
21. Pon las especias molidas en un pequeño cuenco.
22. Añade el curry en polvo a las especias molidas.
23. Añade tres o cuatro cucharadas soperas de aceite a la mezcla de especias.
24. Remueve la mezcla hasta que quede homogénea.
25. Sazona la pasta de especias con sal.
26. Unta los filetes con la pasta de especias.
27. Saca la bandeja de horno con las patatas del horno.
28. Gira las patatas en la bandeja.
29. Coloca los filetes de pescado sazonados junto a las patatas en la bandeja.
30. Coloca las mitades de tomate junto al pescado y las patatas.
31. Vierte dos cucharadas soperas de aceite sobre los tomates.
32. Sazona los tomates con sal.
33. Sazona los tomates con pimienta.
34. Introduce la bandeja de horno de nuevo en el horno.
35. Hornea todo junto durante diez a quince minutos.
36. Saca el plato terminado del horno.

Nutrición por ración

kcal: 374
Protein: 35 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 34 g