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🍽️ Lenguado al vapor con exótico yogur con dip

267 kcal · 30 min · 4 raciones

Lenguado al vapor con exótico yogur con dip Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los limones a fondo bajo el agua corriente.
  2. 2. Exprime el zumo de uno de los limones.
  3. 3. Corta el segundo limón en rodajas finas.
  4. 4. Enjuaga el lenguado bajo el agua fría.
  5. 5. Seca el pescado completamente con un paño de cocina.
  6. 6. Corta el filete de pescado en cuatro trozos iguales.
  7. 7. Condimenta los trozos de pescado con sal.
  8. 8. Rocía el pescado con dos cucharadas soperas del zumo de limón.
  9. 9. Forra una cesta de vapor con papel de hornear.
  10. 10. Coloca los trozos de pescado en la cesta de vapor preparada.
  11. 11. Añade aproximadamente un centímetro de agua en una olla adecuada.
  12. 12. Hierve el agua en la olla.
  13. 13. Coloca la cesta de vapor con el pescado en la olla.
  14. 14. Tapa la olla.
  15. 15. Cocina al vapor el pescado a fuego fuerte durante aproximadamente cinco minutos.
  16. 16. Lava los pimientos chiles bajo el agua corriente.
  17. 17. Corta los pimientos chiles por la mitad a lo largo.
  18. 18. Retira las semillas y el tejido blanco de los pimientos chiles.
  19. 19. Corta los pimientos chiles sin semillas en rodajas finas.
  20. 20. Pela los kiwis.
  21. 21. Corta los kiwis pelados en rodajas.
  22. 22. Añade el yogur en un cuenco pequeño.
  23. 23. Condimenta el yogur con sal y pimienta.
  24. 24. Añade la pasta de una vaina de vainilla al yogur.
  25. 25. Añade el zumo de limón restante al yogur.
  26. 26. Mezcla bien el yogur hasta que los ingredientes estén integrados.
  27. 27. Retira el pescado del vapor.
  28. 28. Coloca los trozos de pescado en un plato de servir o en platos individuales.
  29. 29. Decora el pescado con las rodajas de limón.
  30. 30. Coloca las rodajas de kiwi sobre el pescado.
  31. 31. Vierte el yogur con dip sobre el pescado.
  32. 32. Espolvorea los anillos de pimiento chile sobre el plato.
  33. 33. Sirve el pescado con arroz jazmín al gusto.

Nutrición por ración