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🍰 Pastel de bayas azules con relleno de requesón

357 kcal · 30 min · 4 raciones

Pastel de bayas azules con relleno de requesón Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Vierte la harina sobre una superficie de trabajo limpia.
  2. 2. Mezcla la harina con la sal y el azúcar.
  3. 3. Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina.
  4. 4. Corta la mantequilla fría en cubos pequeños.
  5. 5. Distribuye los trozos de mantequilla alrededor del hueco.
  6. 6. Añade las yemas de huevo en el centro del hueco.
  7. 7. Añade unas tres cucharadas soperas de agua tibia.
  8. 8. Pica todos los ingredientes con un cuchillo de forma gruesa.
  9. 9. Amasa las migas rápidamente hasta formar una masa lisa.
  10. 10. Forma la masa en una bola.
  11. 11. Envuelve la bola de masa en film transparente.
  12. 12. Refrigera la masa durante 30 minutos.
  13. 13. Bate el requesón con el azúcar y una pizca de sal.
  14. 14. Incorpora la nata a la mezcla de requesón.
  15. 15. Mezcla los huevos con la mezcla de requesón.
  16. 16. Incorpora la ralladura de limón a la mezcla.
  17. 17. Precalienta el horno a 200 grados con aire caliente.
  18. 18. Coloca dos hojas de papel de hornear una al lado de la otra.
  19. 19. Estira la masa entre las capas de papel hasta que quede fina.
  20. 20. Enmantequilla el molde de tarta.
  21. 21. Coloca la masa en el molde y presiónala.
  22. 22. Forma un borde uniforme en la masa.
  23. 23. Corta el exceso de masa en el borde de forma recta.
  24. 24. Reúne los restos de masa en un nuevo trozo.
  25. 25. Estira los restos nuevamente hasta que queden finos.
  26. 26. Corta aproximadamente doce estrellas con los restos de masa.
  27. 27. Coloca las estrellas en una bandeja forrada con papel de hornear.
  28. 28. Hornea las estrellas durante 12 minutos a 200 grados hasta que estén doradas.
  29. 29. Rellena la base de masa con la mezcla de requesón.
  30. 30. Alisa la superficie del relleno.
  31. 31. Hornea el pastel durante 40 a 45 minutos en el horno.
  32. 32. Cubre el pastel con papel de aluminio si es necesario.
  33. 33. Distribuye los arándanos sobre el pastel caliente.
  34. 34. Deja el pastel durante 10 minutos en el horno abierto.
  35. 35. Saca el pastel del molde y déjalo enfriar.
  36. 36. Decora el pastel con las estrellas horneadas.
  37. 37. Espolvorea el pastel con azúcar glas antes de servir.

Nutrición por ración