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🍰 Pastel jugoso de arándanos con tapa de rejilla

821 kcal · 30 min · 4 raciones

Pastel jugoso de arándanos con tapa de rejilla Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla la harina, la mantequilla, el agua fría y una pizca de sal rápidamente hasta formar una masa.
  2. 2. Forma la masa en una bola.
  3. 3. Envuelve la bola de masa en film transparente.
  4. 4. Refrigera la masa durante 30 minutos.
  5. 5. Disuelve la fécula con una parte del zumo hasta que quede suave.
  6. 6. Añade el resto del zumo y los arándanos a una olla.
  7. 7. Calienta la mezcla de bayas a fuego lento removiendo con cuidado.
  8. 8. Deja que la mezcla hierva una vez.
  9. 9. Endulza el relleno al gusto con azúcar.
  10. 10. Reserva el relleno de arándanos para que se enfríe.
  11. 11. Enmantequilla bien la forma del pastel.
  12. 12. Toma dos tercios de la masa y colócala en la forma.
  13. 13. Levanta la masa por los bordes de la forma.
  14. 14. Estira el resto de la masa.
  15. 15. Corta la masa en tiras de ancho uniforme.
  16. 16. Mezcla las yemas de huevo con el relleno de arándanos.
  17. 17. Distribuye la mezcla de arándanos rellena sobre la base de masa.
  18. 18. Coloca las tiras de masa en forma de rejilla sobre el pastel.
  19. 19. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
  20. 20. Hornea el pastel durante unos 40 minutos.
  21. 21. Espolvorea el pastel terminado con azúcar glas antes de servir.

Nutrición por ración