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🍽️ Conejitos de Pascua esponjosos de masa de levadura

1154 kcal · 30 min · 4 raciones

Conejitos de Pascua esponjosos de masa de levadura Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Tamiza la harina en un bol grande.
  2. 2. Haz un pequeño hueco en el centro de la harina.
  3. 3. Disuelve la levadura y el azúcar en la leche tibia.
  4. 4. Vierte la mezcla de leche y levadura en el hueco.
  5. 5. Cubre el hueco con un poco de harina.
  6. 6. Deja que la mezcla fermente en un lugar cálido durante 15 minutos.
  7. 7. Añade la mantequilla derretida, la yema de huevo, los hilos de azafrán y la sal a la harina restante.
  8. 8. Amasa todo hasta obtener una masa suave y elástica.
  9. 9. Cubre el bol.
  10. 10. Deja que la masa fermente en un lugar cálido durante 30 minutos.
  11. 11. Saca la masa.
  12. 12. Amásala brevemente sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada.
  13. 13. Golpea la masa con fuerza una vez contra la superficie de trabajo.
  14. 14. Cubre la masa de nuevo.
  15. 15. Deja que la masa fermente otros 40 minutos.
  16. 16. Presiona brevemente la masa fermentada para expulsar el aire.
  17. 17. Divide la masa en un total de seis piezas.
  18. 18. Forma tres porciones más pequeñas y tres más grandes.
  19. 19. Corta o da forma a los cuerpos de los conejos de Pascua con las piezas de masa.
  20. 20. Usa plantillas como ayuda si lo deseas.
  21. 21. Da forma a las patas delanteras y traseras con las piezas de masa restantes.
  22. 22. Da forma a las orejas con la masa.
  23. 23. Bate ligeramente la yema de huevo.
  24. 24. Usa la yema de huevo batida como pegamento.
  25. 25. Presiona firmemente las patas y las orejas contra el cuerpo del conejo.
  26. 26. Coloca papel de hornear en dos bandejas de horno.
  27. 27. Coloca los conechos terminados sobre las bandejas.
  28. 28. Presiona ligeramente las pasas en la masa para los ojos.
  29. 29. Deja reposar los conejos durante 10 minutos.
  30. 30. Pinta los conejos con un poco de yema de huevo.
  31. 31. Precalienta el horno a 190 grados calor arriba/abajo.
  32. 32. Hornea los conejos durante unos 20 minutos hasta que estén dorados.

Nutrición por ración