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🍰 Pastel esponjoso de levadura con migas crujientes

2927 kcal · 30 min · 4 raciones

Pastel esponjoso de levadura con migas crujientes Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Disuelve la levadura en agua tibia.
  2. 2. Añade el azúcar y remueve hasta que la levadura se disuelva por completo.
  3. 3. Añade la harina, la mantequilla y la sal a un bol grande.
  4. 4. Añade la mezcla de levadura y azúcar al bol.
  5. 5. Mezcla los ingredientes con los ganchos de amasar de una batidora eléctrica hasta obtener una masa suave.
  6. 6. Cubre el bol.
  7. 7. Deja que la masa fermente en un lugar cálido durante unos 45 minutos.
  8. 8. Espolvorea ligeramente harina sobre una superficie de trabajo.
  9. 9. Saca la masa y amásala brevemente.
  10. 10. Estira la masa con un rodillo.
  11. 11. Enmantequilla un molde para hornear.
  12. 12. Coloca la masa en el molde.
  13. 13. Levanta los bordes de la masa para formar un borde.
  14. 14. Añade la harina y el azúcar para las migas a un bol.
  15. 15. Añade la mantequilla en trozos.
  16. 16. Añade la yema de huevo.
  17. 17. Añade la canela y aproximadamente una cucharada de agua.
  18. 18. Mezcla los ingredientes sobre la superficie de trabajo.
  19. 19. Corta la mezcla en trozos gruesos con un cuchillo grande.
  20. 20. Trabaja la mezcla con las manos hasta que se formen pequeñas migas.
  21. 21. Distribuye las migas uniformemente sobre la masa.
  22. 22. Precalienta el horno a 180 grados.
  23. 23. Coloca la bandeja en el riel inferior.
  24. 24. Hornea el pastel durante 20 a 25 minutos.

Nutrición por ración