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🍰 Flammkuchen con ciruelas

680 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 0.5 cubo de levadura
• 1 cucharada de azúcar
• 0.2 leche tibia
• 400 g harina de trigo
• 1 pizca de sal
• 1 huevo
• 100 g azúcar
• 75 g mantequilla derretida
• 2 kg ciruelas
• azúcar perlado

Preparación

1. 1. Disuelve la levadura y una cucharada de azúcar en la leche.
2. 2. Deja reposar la mezcla de leche durante 15 minutos con una tapa.
3. 3. Mezcla la mitad de la harina, la sal, el huevo, 75 gramos de azúcar, la leche con levadura y la mantequilla derretida hasta formar una masa.
4. 4. Añade la harina restante poco a poco a la masa.
5. 5. Deja fermentar la masa con levadura durante unos 30 minutos con una tapa.
6. 6. Lava bien las ciruelas.
7. 7. Corta las ciruelas por la mitad y quita los huesos.
8. 8. Precalienta el horno a 200 grados.
9. 9. Amasa bien la masa.
10. 10. Unta una bandeja para hornear con mantequilla.
11. 11. Estira la masa sobre la bandeja.
12. 12. Distribuye las ciruelas en forma de tejas sobre la masa.
13. 13. Introduce la tarta en el horno precalentado.
14. 14. Hornea la tarta durante 45 minutos.
15. 15. Espolvorea la tarta terminada con azúcar perlado.

Nutrición por ración

• kcal: 680
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 112 g