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🍽️ Bolitas de levadura como pollitos

485 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Tamiza la harina en un bol grande.
  2. 2. Haz un hueco en el centro de la harina.
  3. 3. Disuelve la levadura en agua tibia y una cucharadita de azúcar.
  4. 4. Vierte la mezcla de levadura en el hueco.
  5. 5. Espolvorea la superficie con un poco de harina.
  6. 6. Cubre el bol y deja que la masa fermente 15 minutos.
  7. 7. Derrite la mantequilla.
  8. 8. Añade el azúcar restante y los huevos a la masa madre.
  9. 9. Añade la mantequilla derretida.
  10. 10. Amasa todo hasta obtener una masa suave.
  11. 11. Cubre la masa y déjala fermentar 1 hora en un lugar cálido.
  12. 12. Amasa brevemente la masa.
  13. 13. Divide la masa en 8 piezas iguales.
  14. 14. Forma 8 bolas con las piezas.
  15. 15. Enharina una superficie de trabajo.
  16. 16. Forma cada pieza de masa en una tira de unos 25 centímetros de largo.
  17. 17. Haz un nudo en el centro de la tira de masa.
  18. 18. Coloca una bola de masa como cabeza en el centro del nudo.
  19. 19. Presiona las pasas como ojos en la cabeza.
  20. 20. Coloca mitades de almendra como pico.
  21. 21. Coloca los pollitos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
  22. 22. Deja reposar los pollitos otros 15 minutos.
  23. 23. Bate la yema.
  24. 24. Pinta los pollitos con la yema.
  25. 25. Hornea los pollitos a 180 grados durante 15 minutos.

Nutrición por ración