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🍽️ Palitos crujientes de levadura y cebolla

770 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Disuelve la levadura en 2 cucharadas de agua tibia y el azúcar.
  2. 2. Mezcla la harina con la sal en un bol grande.
  3. 3. Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina.
  4. 4. Vierte la mezcla de levadura y agua en el hueco.
  5. 5. Cubre el bol.
  6. 6. Deja que la masa fermente en un lugar cálido durante unos 15 minutos.
  7. 7. Añade 2 cucharadas de aceite a la masa.
  8. 8. Amasa lentamente incorporando unos 220 mililitros de agua tibia.
  9. 9. Asegúrate de que la masa esté blanda, elástica y se despegue de los bordes del bol.
  10. 10. Deja que la masa fermente de nuevo durante unos 1 hora.
  11. 11. Pela las cebollas mientras tanto.
  12. 12. Corta las cebollas en cuartos.
  13. 13. Corta las cebollas en tiras finas.
  14. 14. Calienta el aceite restante en una sartén.
  15. 15. Dora las cebollas a fuego medio durante unos 5 minutos.
  16. 16. Remueve las cebollas de vez en cuando.
  17. 17. Retira las cebollas del fuego.
  18. 18. Deja que las cebollas se enfríen.
  19. 19. Añade las cebollas enfriadas a la masa.
  20. 20. Amasa bien las cebollas incorporándolas a la masa.
  21. 21. Divide la masa en 6 piezas.
  22. 22. Espolvorea un poco de harina sobre una superficie de trabajo.
  23. 23. Estira las piezas de masa formando cordones de unos 2 cm de grosor.
  24. 24. Toma 2 cordones cada vez.
  25. 25. Tuerce los cordones juntos.
  26. 26. Presiona bien los extremos de los cordones.
  27. 27. Espolvorea harina sobre los palitos.
  28. 28. Coloca los palitos en una bandeja con papel de hornear.
  29. 29. Cubre los palitos con un paño.
  30. 30. Deja reposar los palitos durante unos 30 minutos.
  31. 31. Precalienta el horno a 200°C con ventilador.
  32. 32. Hornea los palitos de cebolla durante unos 45 minutos.
  33. 33. Retira los palitos del horno.
  34. 34. Coloca los palitos en una rejilla.
  35. 35. Deja que los palitos se enfríen.

Nutrición por ración