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🍽️ Nidos de Pascua esponjosos de levadura

485 kcal · 30 min · 4 raciones

Nidos de Pascua esponjosos de levadura Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla la harina con las almendras molidas, el azúcar, el azúcar de vainilla y la levadura seca en un bol grande.
  2. 2. Añade el aroma de almendra amarga, la mantequilla y los huevos al bol.
  3. 3. Añade la leche poco a poco mientras amasas la masa.
  4. 4. Ajusta la cantidad de leche si es necesario, según la absorción de la harina.
  5. 5. Amasa la masa hasta que esté suave y se despegue de las paredes del bol.
  6. 6. Cubre el bol con un paño de cocina.
  7. 7. Deja fermentar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora.
  8. 8. Amasa de nuevo vigorosamente la masa fermentada.
  9. 9. Divide la masa en 12 piezas iguales.
  10. 10. Trabaja sobre una superficie ligeramente enharinada.
  11. 11. Forma una cuerda de unos 2 cm de grosor con cada pieza de masa.
  12. 12. Toma dos cuerdas y tórnalas una alrededor de la otra.
  13. 13. Forma una corona con la cuerda retorcida.
  14. 14. Presiona bien los extremos de la corona para que no se abran.
  15. 15. Repite esto hasta que tengas 6 nidos.
  16. 16. Coloca los 6 nidos juntos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
  17. 17. Cubre los nidos y déjalos fermentar durante otros 30 minutos.
  18. 18. Precalienta el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.
  19. 19. Presiona un huevo entero en el centro de cada corona.
  20. 20. Bate la yema con un poco de leche en un bol pequeño.
  21. 21. Pincela la masa con cuidado con la mezcla de yema y leche.
  22. 22. Introduce la bandeja en el horno.
  23. 23. Hornea los nidos durante aproximadamente 40 minutos hasta que estén dorados.
  24. 24. Bate el azúcar glas con 2 o 3 cucharadas de agua fría hasta que quede liso.
  25. 25. Saca los nidos del horno.
  26. 26. Retira con cuidado el papel de hornear junto con los nidos de la bandeja.
  27. 27. Pincela los nidos aún calientes con el glaseado de azúcar glas.
  28. 28. Coloca flores de azúcar y pequeños huevos de azúcar sobre el glaseado.
  29. 29. Deja enfriar completamente los nidos.

Nutrición por ración