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🍰 Torta de levadura y amapola

485 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 500 g harina
• 1 levadura fresca
• 70 g azúcar
• 200 ml leche tibia
• 1 pizca sal
• 1 huevo
• 75 g mantequilla blanda
• 250 g semillas de amapola (molidas)
• 100 g pasas
• 3 cucharadas ron
• sémola 30 g
• 200 ml leche
• 100 g azúcar
• 1 cucharadita ralladura de limón
• 2 cucharadas nueces (picadas)
• 4 cucharadas mermelada de albaricoque
• mantequilla (para la bandeja)
• harina (para la superficie de trabajo)

Preparación

1. 1. Disuelve la levadura en la leche tibia.
2. 2. Mezcla la leche con levadura con los demás ingredientes de la masa.
3. 3. Amasa la masa bien.
4. 4. Deja que la masa fermente en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora.
5. 5. Remoja las pasas en el ron.
6. 6. Mezcla las semillas de amapola con la sémola.
7. 7. Lleva la leche a ebullición.
8. 8. Vierte la leche caliente sobre la mezcla de semillas de amapola y sémola.
9. 9. Incorpora las pasas con ron, el azúcar, la ralladura de limón y las nueces.
10. 10. Deja que el relleno hidrate durante aproximadamente 15 minutos.
11. 11. Amasa la masa de levadura fermentada una vez más.
12. 12. Espolvorea harina sobre la superficie de trabajo.
13. 13. Estira la masa en un rectángulo de aproximadamente 30 por 35 centímetros.
14. 14. Distribuye el relleno uniformemente sobre la masa.
15. 15. Deja un borde de aproximadamente 2 centímetros sin cubrir.
16. 16. Enrolla la masa desde el lado largo.
17. 17. Enmantequilla una bandeja para hornear.
18. 18. Coloca la masa con la costura hacia abajo en la bandeja.
19. 19. Deja que la masa fermente durante aproximadamente 20 minutos.
20. 20. Precalienta el horno a 180 grados.
21. 21. Hornea la torta durante aproximadamente 45 minutos hasta que esté dorada.
22. 22. Calienta la mermelada.
23. 23. Cubre la torta terminada con la mermelada tibia.

Nutrición por ración

• kcal: 485
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 69 g