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🍽️ Esponjosos conejitos de levadura para hornear

144 kcal · 30 min · 4 raciones

Esponjosos conejitos de levadura para hornear Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Disuelve la levadura y el azúcar en la leche hasta que no queden grumos.
  2. 2. Añade la harina, la sal, el ron, las yemas de huevo y la mantequilla cortada en trozos pequeños a un bol aparte.
  3. 3. Vierte la leche con levadura sobre el resto de los ingredientes y amasa todo hasta obtener una masa suave.
  4. 4. Cubre el bol y deja que la masa fermente en un lugar cálido durante 45 minutos.
  5. 5. Mientras tanto, mezcla bien el mazapán con el cacao en polvo.
  6. 6. Forma 25 pequeñas bolas con la mezcla de mazapán para las narices.
  7. 7. Bate una yema de huevo con una cucharada de agua para obtener una mezcla de huevo.
  8. 8. Trabaja la masa fermentada con fuerza sobre una superficie ligeramente enharinada.
  9. 9. Estira la masa hasta un grosor de 5 milímetros.
  10. 10. Corta las cabezas de los conejos con un cortador redondo.
  11. 11. Corta varias formas para las orejas con la masa restante.
  12. 12. Forma las orejas y presiónalas firmemente sobre las cabezas de los conejos.
  13. 13. Pinta los conejitos completamente con la mezcla de huevo preparada.
  14. 14. Coloca los conejitos en una bandeja forrada con papel de hornear.
  15. 15. Hornea los conejitos en el horno precalentado a 200 °C (aire caliente 180 °C, gas nivel 2–3) durante unos 10 a 15 minutos hasta que estén dorados.
  16. 16. Deja que los conejitos horneados se enfríen completamente sobre una rejilla.
  17. 17. Bate la clara de huevo a punto de nieve hasta que forme picos firmes.
  18. 18. Toma una cucharada de la clara de huevo a punto de nieve y añade el azúcar glas poco a poco.
  19. 19. Remueve hasta que el glaseado sea lo suficientemente firme para ponerlo en una manga pastelera.
  20. 20. Usa la manga pastelera para dibujar dientes y ojos en las cabezas de los conejos con el glaseado.
  21. 21. Sumerge un hisopo en chocolate derretido y colócalo para formar los ojos.
  22. 22. Dibuja los bigotes en las caras con el hisopo de chocolate.
  23. 23. Coloca una pequeña cantidad de la mezcla de la manga en el centro de la cara.
  24. 24. Presiona una de las bolas de mazapán como nariz en el glaseado.

Nutrición por ración