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🍽️ Galletas crujientes de avellana con relleno cremoso

136 kcal · 30 min · 4 raciones

Galletas crujientes de avellana con relleno cremoso Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta la mantequilla en cubos pequeños.
  2. 2. Amasa los cubos de mantequilla rápidamente con la harina, las avellanas, el azúcar, la sal y el huevo hasta formar una masa.
  3. 3. Añade un poco de agua fría o harina si es necesario para que la masa se mantenga unida.
  4. 4. Forma la masa en una bola.
  5. 5. Envuelve la bola de masa en film transparente.
  6. 6. Refrigera la masa durante unos 30 minutos.
  7. 7. Precalienta el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
  8. 8. Espolvorea ligeramente una superficie de trabajo con harina.
  9. 9. Estira la masa sobre la superficie enharinada hasta que tenga un grosor de 3 a 4 milímetros.
  10. 10. Corta unas 80 galletas con un cortador redondo de unos 4 centímetros de diámetro.
  11. 11. Coloca las galletas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
  12. 12. Hornea las galletas en el horno precalentado durante unos 12 minutos hasta que estén ligeramente doradas.
  13. 13. Retira las galletas de la bandeja.
  14. 14. Deja que las galletas se enfríen completamente.
  15. 15. Tuesta las avellanas en una sartén sin grasa brevemente hasta que empiecen a oler bien.
  16. 16. Deja que las avellanas tostadas se enfríen.
  17. 17. Mezcla las avellanas enfriadas con la mantequilla blanda, el azúcar y el ron hasta obtener una masa cremosa.
  18. 18. Coloca la crema de mantequilla en una manga pastelera.
  19. 19. Extiende la crema en el lado inferior de la mitad de las galletas enfriadas.
  20. 20. Coloca las galletas restantes encima.
  21. 21. Presiona ligeramente las galletas para que se adhieran.
  22. 22. Decora las galletas con pequeños toques de la crema restante.
  23. 23. Decora las galletas con avellanas enteras.
  24. 24. Espolvorea ligeramente las galletas con azúcar glas.
  25. 25. Sirve las galletas terminadas.

Nutrición por ración