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🍽️ Queso Harzer con cebolletas crujientes

312 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 2 manojos de cebolletas
• 3 tallos de perejil liso
• 1 rama de tomillo
• 1 cucharada sopera de aceite de oliva
• Sal
• Pimienta de limón
• 150 ml de caldo de verduras clásico
• 180 g de queso Harzer pequeño (6 quesos Harzer pequeños)
• 2 rebanadas de pan integral de centeno

Preparación

1. 1. Lava bien las cebolletas.
2. 2. Corta las puntas verdes en trozos de unos 5 centímetros de largo.
3. 3. Si es necesario, corta las partes blancas de la cebolla por la mitad.
4. 4. Lava el perejil y el tomillo bajo el agua corriente.
5. 5. Escurre bien el agua del vegetal.
6. 6. Desprende las pequeñas hojas de los tallos de tomillo.
7. 7. Calienta un poco de aceite en una sartén de freír.
8. 8. Sofríe las cebolletas a fuego medio.
9. 9. Remueve de vez en cuando.
10. 10. Deja que las cebollas se cocinen durante unos 3 minutos.
11. 11. Añade las hierbas preparadas a la sartén.
12. 12. Sofríe todo junto durante 2 minutos más.
13. 13. Sazona la mezcla con sal y pimienta.
14. 14. Vierte el caldo de verduras en la sartén.
15. 15. Deja que el líquido hierva vigorosamente una vez.
16. 16. Prueba la salsa al final.
17. 17. Saca el queso Harzer del envase.
18. 18. Coloca el queso en los platos.
19. 19. Distribuye las cebolletas calientes junto con la salsa por encima.
20. 20. Sirve el plato inmediatamente con pan fresco.

Nutrición por ración

• kcal: 312
• Protein: 32 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 30 g