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🍽️ Hamburguesas a la parrilla con paquetes de verduras al vapor

680 kcal · 30 min · 4 raciones

Hamburguesas a la parrilla con paquetes de verduras al vapor Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta el horno a 200 grados Celsius con ventilación.
  2. 2. Corta seis cuadrados de papel de aluminio, cada uno de aproximadamente 25 por 25 centímetros.
  3. 3. Unta ligeramente los cuadrados de papel de aluminio con aceite de oliva.
  4. 4. Lava los calabacines y los tomates.
  5. 5. Corta los calabacines por la mitad a lo largo y córtalos en rodajas finas y largas.
  6. 6. Corta los tomates y el queso en rodajas.
  7. 7. Coloca dos o tres rodajas de calabacín sobre el papel de aluminio preparado.
  8. 8. Condimenta los calabacines al gusto.
  9. 9. Coloca las rodajas de tomate y las rodajas de queso sobre los calabacines.
  10. 10. Dobla el papel de aluminio formando un paquete cerrado.
  11. 11. Coloca los paquetes de verduras en el horno precalentado.
  12. 12. Hornea los paquetes durante 15 a 20 minutos.
  13. 13. Remoja el pan (panecillos) en agua fría.
  14. 14. Coloca la carne picada y el huevo en un bol.
  15. 15. Condimenta la carne generosamente con especias.
  16. 16. Pela la cebolla y córtala en cubos finos.
  17. 17. Derrite un poco de manteca clarificada en una sartén grande.
  18. 18. Sofríe los cubos de cebolla junto con el perejil en la manteca clarificada.
  19. 19. Exprime bien el pan remojado y córtalo en trozos.
  20. 20. Añade los trozos de pan y la mezcla de cebolla y perejil sofritos a la carne.
  21. 21. Mezcla todo con un tenedor o una batidora de mano con ganchos hasta obtener una masa homogénea.
  22. 22. Forma seis hamburguesas con la masa de carne.
  23. 23. Calienta un poco de manteca clarificada en la sartén.
  24. 24. Fríe las hamburguesas por ambos lados a fuego medio hasta que estén crujientes.
  25. 25. Cocina las hamburguesas completamente hasta que estén hechas.
  26. 26. Corta los panecillos para hamburguesa por la mitad.
  27. 27. Unta el interior de una mitad con mayonesa.
  28. 28. Unta el interior de la otra mitad con ketchup.
  29. 29. Lava el pimiento y el tomate.
  30. 30. Corta el pimiento en tiras.
  31. 31. Corta el tomate en rodajas.
  32. 32. Corta las cebollas en rodajas.
  33. 33. Desgarra la lechuga en trozos para comer.
  34. 34. Monta los panecillos para hamburguesa preparados con la carne, la lechuga y las verduras.
  35. 35. Abre los paquetes de verduras ya cocidos del horno.
  36. 36. Espolvorea las verduras con albahaca fresca.

Nutrición por ración