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🍽️ Hamburguesas con salsa fresca

514 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Remoja el bollo duro en agua tibia.
  2. 2. Pela la chalota y pídela finamente.
  3. 3. Sofríe la chalota en una cucharada sopera de aceite.
  4. 4. Deja enfriar brevemente la mezcla de chalotas.
  5. 5. Exprime bien el bollo remojado.
  6. 6. Mezcla el bollo exprimido, las chalotas y un huevo con la carne picada.
  7. 7. Añade más pan rallado si es necesario, hasta que la mezcla sea moldeable.
  8. 8. Asegúrate de que la mezcla de carne no sea demasiado blanda.
  9. 9. Condimenta la mezcla generosamente con sal y pimienta.
  10. 10. Forma cuatro albóndigas con la mezcla de carne.
  11. 11. Calienta el aceite restante en una sartén caliente.
  12. 12. Fríe las albóndigas en la sartén.
  13. 13. Gira las albóndigas de vez en cuando.
  14. 14. Fríe las albóndigas durante cinco a seis minutos.
  15. 15. Corta los bollos por la mitad.
  16. 16. Lava las hojas de lechuga.
  17. 17. Seca las hojas de lechuga con papel de cocina.
  18. 18. Lava los tomates.
  19. 19. Corta el tallo de los tomates.
  20. 20. Corta los tomates en rodajas.
  21. 21. Coloca la lechuga y las rodajas de tomate en una mitad del bollo.
  22. 22. Corta los pepinillos en cubos pequeños para la salsa.
  23. 23. Lava los tomates para la salsa de nuevo.
  24. 24. Corta los tomates para la salsa en cuartos.
  25. 25. Saca las semillas de los tomates para la salsa.
  26. 26. Corta los tomates dessemillados para la salsa en cubos.
  27. 27. Pela la cebolla para la salsa.
  28. 28. Corta la cebolla para la salsa en trozos pequeños.
  29. 29. Mezcla los pepinillos, los tomates y las cebollas con ketchup.
  30. 30. Condimenta la salsa con zumo de limón.
  31. 31. Condimenta la salsa con Tabasco.
  32. 32. Coloca la mitad de la salsa en la mitad inferior del bollo.
  33. 33. Coloca una albóndiga sobre la salsa.
  34. 34. Distribuye el resto de la salsa sobre la albóndiga.
  35. 35. Coloca la mitad superior del bollo como tapa.
  36. 36. Sirve la hamburguesa.

Nutrición por ración