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🍽️ Hamburguesas rápidas con sabor a parrilla

692 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 100 g mayonesa
• 100 g yogur (3,5 % grasa)
• 2 cucharadas ketchup
• pimentón dulce
• 1 gota zumo de limón
• sal
• pimienta
• 2 puñado de lechuga mixta (p. ej. endivias, radicchio, lechuga iceberg)
• 1 tomate de ensalada
• 1 cebolla roja
• 600 g carne picada de ternera
• 1 cucharada mostaza picante
• 1 cebolla pequeña
• 1 diente de ajo
• 4 panecillos para hamburguesa

Preparación

1. 1. Coloca la mayonesa, el yogur y el ketchup en un cuenco pequeño.
2. 2. Añade una pizca de pimentón y el zumo de limón.
3. 3. Condimenta la mezcla con sal y pimienta al gusto.
4. 4. Remueve bien los ingredientes hasta obtener una salsa homogénea.
5. 5. Guarda la salsa en la nevera hasta que la necesites para montar las hamburguesas.
6. 6. Lava la lechuga bajo el agua corriente.
7. 7. Escurre bien la lechuga o sécala con un paño de cocina.
8. 8. Desmenuza las hojas de lechuga en trozos pequeños y fáciles de comer.
9. 9. Lava el tomate a fondo.
10. 10. Retira la parte dura del tallo en la parte superior del tomate.
11. 11. Corta el tomate en rodajas finas y uniformes.
12. 12. Pela la cebolla roja quitándole su piel parecida al papel.
13. 13. Corta la cebolla pelada en anillos finos.
14. 14. Enciende la parrilla y précalala a fuego alto.
15. 15. Coloca la carne picada y la mostaza en un cuenco grande.
16. 16. Pela la cebolla y el ajo.
17. 17. Corta la cebolla y el ajo en trocitos muy pequeños.
18. 18. Añade las verduras picadas a la carne picada en el cuenco.
19. 19. Mezcla todo con las manos o con una cuchara hasta que bien integrado.
20. 20. Condimenta la mezcla de carne con sal y pimienta.
21. 21. Forma cuatro hamburguesas del mismo tamaño (bolitas de carne) con la mezcla.
22. 22. Coloca las hamburguesas en la parrilla caliente.
23. 23. Asa las hamburguesas durante 3 a 4 minutos por el primer lado.
24. 24. Gira las hamburguesas y asa otros 3 a 4 minutos por el otro lado.
25. 25. Corta los panecillos por la mitad a lo largo.
26. 26. Coloca las mitades de pan en la parrilla brevemente para tostarlas.
27. 27. Retira los panecillos de la parrilla y untar la parte inferior con la salsa preparada.
28. 28. Coloca una capa de lechuga sobre la parte inferior del pan untada con salsa.
29. 29. Coloca una hamburguesa asada sobre la lechuga.
30. 30. Distribuye las rodajas de tomate uniformemente sobre la hamburguesa.
31. 31. Coloca los anillos de cebolla sobre los tomates.
32. 32. Cubre la hamburguesa con la mitad superior del panecillo.
33. 33. Sirve la hamburguesa inmediatamente y disfrútala.

Nutrición por ración

• kcal: 692
• Protein: 39 g · Fett/Fat: 44 g · Carbs: 36 g