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🍽️ La hamburguesa perfecta

620 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela la cebolla y córtala en dados muy finos.
  2. 2. Calienta una cucharada de aceite en una sartén y pocha los dados de cebolla hasta que estén blandos y translúcidos.
  3. 3. Deja enfriar brevemente la mezcla de cebolla.
  4. 4. Añade la cebolla cocida, un huevo, hojas de tomillo fresco y la carne picada a un bol.
  5. 5. Añade pan rallado poco a poco hasta que la mezcla sea fácil de moldear.
  6. 6. Sazona la mezcla de carne con sal y pimienta.
  7. 7. Forma cuatro bolas de carne redondas con la mezcla.
  8. 8. Dora las bolas de carne en la cantidad restante de aceite en una sartén caliente.
  9. 9. Gira las bolas de vez en cuando hasta que estén doradas por ambos lados y bien cocidas.
  10. 10. El tiempo de cocción es de unos seis a ocho minutos.
  11. 11. Lava la lechuga y retira los tallos duros.
  12. 12. Escurre bien la lechuga y desmenúzala en trozos pequeños.
  13. 13. Pela la cebolla y córtala en rodajas finas.
  14. 14. Lava el tomate y retira el tallo duro.
  15. 15. Corta el tomate en rodajas finas.
  16. 16. Mezcla la mayonesa con la mostaza hasta que quede homogénea.
  17. 17. Corta los panecillos por la mitad horizontalmente.
  18. 18. Tuesta las caras cortadas de los panecillos en una sartén hasta que estén dorados.
  19. 19. Unta la parte inferior de los panecillos con la mezcla de mayonesa y mostaza.
  20. 20. Cubre los panecillos con la lechuga.
  21. 21. Coloca las bolas de carne sobre la lechuga.
  22. 22. Añade las rodajas de tomate y las rodajas de cebolla.
  23. 23. Coloca la tapa del panecillo.
  24. 24. Sirve la hamburguesa inmediatamente.

Nutrición por ración