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🍽️ Hamburguesas clásicas con patties caseras

620 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 cebolla
• 2 cucharadas aceite de oliva (a 20 g)
• 1 huevo
• 1 cucharadita tomillo seco
• 400 g carne picada de ternera
• Pan rallado (al gusto)
• Sal
• Pimienta
• 4 hojas de lechuga (p. ej. Lollo bionda)
• 1 cebolla roja
• 1 tomate
• 4 cucharadas mayonesa
• 1 cucharada mostaza picante
• 4 panes para hamburguesas

Preparación

1. 1. Pela la cebolla y córtala en cubos muy pequeños.
2. 2. Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén.
3. 3. Sofríe los cubos de cebolla hasta que estén translúcidos.
4. 4. Deja que las cebollas se enfríen un poco.
5. 5. Mezcla las cebollas enfriadas con un huevo y el tomillo en un bol.
6. 6. Añade la carne picada a la mezcla y remueve bien.
7. 7. Incorpora el pan rallado hasta que la masa sea fácil de moldear.
8. 8. Sazona la mezcla de carne con sal y pimienta.
9. 9. Forma 4 albóndigas redondas (patties) con la masa.
10. 10. Calienta el aceite restante en una sartén caliente.
11. 11. Dora las albóndigas por ambos lados hasta que estén doradas.
12. 12. Gira las albóndigas de vez en cuando mientras se cocinan.
13. 13. Cocina las albóndigas en total 6 a 8 minutos.
14. 14. Lava la lechuga bien.
15. 15. Retira las hojas dañadas de la lechuga.
16. 16. Escurre bien la lechuga.
17. 17. Desmenuza la lechuga en trozos pequeños.
18. 18. Pela la cebolla para los toppings.
19. 19. Corta la cebolla en rodajas finas.
20. 20. Lava el tomate.
21. 21. Retira el tallo duro del tomate.
22. 22. Corta el tomate en rodajas finas.
23. 23. Mezcla la mayonesa con la mostaza en un cuenco pequeño.
24. 24. Remueve la mezcla hasta que esté homogénea y sin grumos.
25. 25. Corta los panes por la mitad horizontalmente.
26. 26. Tuesta las caras cortadas de los panes hasta que estén doradas.
27. 27. Unta la parte inferior de los panes con la mezcla de mayonesa.
28. 28. Coloca la lechuga preparada sobre la base del pan.
29. 29. Coloca las albóndigas cocinadas sobre la lechuga.
30. 30. Distribuye las rodajas de tomate sobre las albóndigas.
31. 31. Coloca las rodajas de cebolla sobre los tomates.
32. 32. Coloca la tapa del pan sobre la hamburguesa.
33. 33. Sirve la hamburguesa inmediatamente.

Nutrición por ración

• kcal: 620
• Protein: 28 g · Fett/Fat: 41 g · Carbs: 36 g