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🍽️ Hamantaschen

680 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Disuelve la levadura con 4 cucharadas de leche hasta que quede suave.
  2. 2. Mezcla la harina y el azúcar en un bol.
  3. 3. Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina.
  4. 4. Añade la levadura disuelta en el hueco.
  5. 5. Mezcla la levadura con un poco de harina para hacer un pequeño pre-masa.
  6. 6. Deja que el pre-masa leude hasta que doble su tamaño.
  7. 7. Derrite la mantequilla.
  8. 8. Calienta la leche restante.
  9. 9. Mezcla la mantequilla derretida, la leche tibia, el huevo y el pre-masa con la harina restante.
  10. 10. Amasa la masa bien.
  11. 11. Deja que la masa leude en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante unos 60 minutos.
  12. 12. Cocina la amapola con el resto de los ingredientes removiendo hasta que espese.
  13. 13. Deja enfriar el relleno de amapola.
  14. 14. Espolvorea harina sobre una superficie de trabajo.
  15. 15. Estira la masa fina.
  16. 16. Corta la masa en triángulos regulares con lados de unos 10-15 cm.
  17. 17. Deja que los triángulos leuden un poco.
  18. 18. Añade un poco de relleno en el centro de cada trozo de masa.
  19. 19. Une las esquinas de los triángulos hacia el centro.
  20. 20. Presiona ligeramente los bordes con un tenedor.
  21. 21. Pinta las bolsitas con yema de huevo.
  22. 22. Coloca las bolsitas en una bandeja para hornar engrasada.
  23. 23. Hornea las bolsitas a 180° (aire caliente) durante unos 20-25 minutos hasta que estén doradas.

Nutrición por ración