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🍽️ Ensalada de cebada con naranjas y halloumi a la parrilla

501 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada de cebada con naranjas y halloumi a la parrilla Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava la cebada en un colador bajo agua fría corriente.
  2. 2. Añade la cebada a una olla con agua hirviendo con sal.
  3. 3. Cocina la cebada a fuego medio durante 40 minutos hasta que esté tierna.
  4. 4. Escurre la cebada cocida y déjala escurrir.
  5. 5. Bate el zumo de lima, el aceite de oliva, la mostaza y la miel para el aderezo.
  6. 6. Sazona el aderezo con sal, pimienta y hojuelas de chile.
  7. 7. Pela las naranjas.
  8. 8. Corta las naranjas en rodajas gruesas.
  9. 9. Limpia el hinojo y lávalo.
  10. 10. Corta las hojas de hinojo y resérvalas.
  11. 11. Corta el bulbo de hinojo en tiras muy finas.
  12. 12. Añade las tiras de hinojo a un bol grande.
  13. 13. Limpia las cebolletas y lávalas.
  14. 14. Corta las cebolletas en rodajas muy finas.
  15. 15. Lava las hierbas y escúrrelas.
  16. 16. Desprende las hojas de las hierbas.
  17. 17. Pica las hierbas de forma gruesa.
  18. 18. Añade las rodajas de naranja a la cebada en el bol.
  19. 19. Añade las rodajas de cebolleta al bol.
  20. 20. Añade las hojas de hinojo al bol.
  21. 21. Añade las hierbas picadas al bol.
  22. 22. Vierte el aderezo sobre la mezcla de verduras.
  23. 23. Mezcla todo bien.
  24. 24. Corta el halloumi en 8 trozos del mismo tamaño.
  25. 25. Seca los trozos de halloumi con un paño de cocina.
  26. 26. Calienta una sartén a fuego medio.
  27. 27. Fríe el halloumi por ambos lados durante 2 a 3 minutos cada lado hasta que esté dorado.
  28. 28. Sirve la ensalada en platos.
  29. 29. Coloca los trozos de halloumi fritos sobre la ensalada.

Nutrición por ración