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🍽️ Brochetas de carne frita con verduras frescas

458 kcal · 30 min · 4 raciones

Brochetas de carne frita con verduras frescas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Remoja el bollo en agua tibia.
  2. 2. Pela la chalota y el ajo.
  3. 3. Pica la chalota y el ajo finamente.
  4. 4. Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén caliente.
  5. 5. Sofríe las verduras hasta que estén translúcidas.
  6. 6. Transfiere las verduras sofritas a un bol.
  7. 7. Añade la carne picada, el huevo, el perejil y la ralladura de limón al bol.
  8. 8. Exprime bien el bollo remojado y añádelo a la mezcla.
  9. 9. Sazona la mezcla con sal y pimienta.
  10. 10. Mezcla bien los ingredientes.
  11. 11. Añade pan rallado si la mezcla está demasiado húmeda.
  12. 12. Forma unas 16 albóndigas pequeñas con la mezcla.
  13. 13. Fríe las albóndigas en una sartén grande con aceite caliente.
  14. 14. Fríelas de 5 a 6 minutos por todos lados hasta que estén doradas.
  15. 15. Lava el pepino.
  16. 16. Corta el pepino en rodajas.
  17. 17. Lava el tomate.
  18. 18. Corta la base del tallo del tomate.
  19. 19. Corta el tomate en rodajas.
  20. 20. Lava los tomates cherry.
  21. 21. Corta los tomates cherry en gajos.
  22. 22. Enjuaga el perejil.
  23. 23. Seca bien el perejil sacudiéndolo.
  24. 24. Desprende las hojas de perejil.
  25. 25. Ensarta 2 albóndigas, una rodaja de tomate, hojas de perejil y una rodaja de pepino en un pincho de madera.
  26. 26. Sirve las brochetas frías o calientes.

Nutrición por ración