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🍽️ Guiso de pollo con verduras

530 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los muslos de pollo bajo el agua corriente.
  2. 2. Seca la carne con un paño de cocina.
  3. 3. Sazona los muslos de pollo con sal y pimienta.
  4. 4. Calienta la mantequilla clarificada en una olla grande.
  5. 5. Dora la carne hasta que esté dorada.
  6. 6. Retira la carne de la olla y resérvala.
  7. 7. Pela las cebollas.
  8. 8. Limpia las zanahorias.
  9. 9. Sofríe brevemente las verduras en la misma olla.
  10. 10. Desglasa las verduras con vino y caldo.
  11. 11. Añade la hoja de laurel a la olla.
  12. 12. Vuelve a colocar la carne de pollo en la olla.
  13. 13. Cubre la olla con una tapa.
  14. 14. Deja cocinar a fuego lento durante unos 25 minutos.
  15. 15. Añade los guisantes después de 20 minutos.
  16. 16. Añade más caldo si es necesario.
  17. 17. Lava el perejil.
  18. 18. Escurre bien el perejil.
  19. 19. Separa las hojas de los tallos.
  20. 20. Pica las hojas de perejil finamente.
  21. 21. Retira la tapa de la olla.
  22. 22. Espolvorea el perejil sobre el guiso.
  23. 23. Incorpora la crema agria a la salsa.
  24. 24. Ajusta el sabor del plato con sal y pimienta.
  25. 25. Sirve el plato.

Nutrición por ración