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🍽️ Mermelada de escaramujos con manzana

395 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien los escaramujos.
  2. 2. Corta los escaramujos por la mitad.
  3. 3. Retira las semillas con una cucharilla pequeña o un cortador de formas.
  4. 4. Pon los escaramujos preparados en un bol.
  5. 5. Espolvorea con el azúcar.
  6. 6. Cubre el bol.
  7. 7. Deja que la mezcla repose durante la noche.
  8. 8. Al día siguiente, pon los escaramujos junto con el azúcar en una olla.
  9. 9. Añade el zumo de manzana.
  10. 10. Añade 150 mililitros de agua.
  11. 11. Lleva la mezcla a ebullición.
  12. 12. Deja que los escaramujos cocinen a fuego lento durante unos 20 minutos.
  13. 13. Remueve de vez en cuando.
  14. 14. Pela las manzanas.
  15. 15. Corta las manzanas en cuartos.
  16. 16. Retira el corazón.
  17. 17. Corta los trozos de manzana en piezas pequeñas.
  18. 18. Lava el limón con agua caliente.
  19. 19. Pela la cáscara del limón.
  20. 20. Exprime el zumo del limón.
  21. 21. Añade la rama de canela a la olla.
  22. 22. Añade las manzanas cortadas a la olla.
  23. 23. Añade el azúcar gelificante a la olla.
  24. 24. Añade la rama de canela a la olla.
  25. 25. Añade las manzanas cortadas a la olla.
  26. 26. Añade el azúcar gelificante a la olla.
  27. 27. Deja que la mezcla cocine a fuego lento durante otros cinco minutos.
  28. 28. Retira la rama de canela de la olla.
  29. 29. Vierte la mermelada caliente inmediatamente en tarros enjuagados.
  30. 30. Cierra bien los tarros.
  31. 31. Coloca los tarros sobre un paño húmedo.
  32. 32. Dale la vuelta a los tarros.
  33. 33. Déjalos enfriar durante unos 15 minutos.
  34. 34. Dale la vuelta a los tarros de nuevo.
  35. 35. Déjalos enfriar completamente.

Nutrición por ración