🍽️ Barritas de avena con higos, naranjas, arándanos rojos y nueces

Name: Barritas de avena con higos, naranjas, arándanos rojos y nueces
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 100 g higo seco; 120 g nueces de California; 150 g copos de avena; cáscara de naranja; 50 g semillas de lino; 100 g dátiles; 40 ml jarabe de arce; 60 ml aceite de coco derretido; 60 g arándanos rojos secos; 16 mitades de nuez

193 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

100 g higo seco
120 g nueces de California
150 g copos de avena
cáscara de naranja
50 g semillas de lino
100 g dátiles
40 ml jarabe de arce
60 ml aceite de coco derretido
60 g arándanos rojos secos
16 mitades de nuez

Preparación

1. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
2. Pon los higos en un bol con agua caliente y déjalos en remojo durante 20 minutos. Luego escurre el agua.
3. Mientras tanto, pon 120 gramos de nueces y la mitad de los copos de avena en una procesadora de alimentos. Tritúralos hasta obtener un polvo fino similar a la harina.
4. Añade la cáscara de naranja, las semillas de lino, los dátiles, el jarabe de arce, 60 ml de aceite de coco derretido y los higos en remojo. Procesa todo hasta formar una masa.
5. Pon la mezcla de masa en un bol grande. Añade los copos de avena restantes y los arándanos rojos, y amasa todo con las manos.
6. Extiende la mezcla sobre la bandeja de horno. Alísala con el reverso de una cuchara.
7. Deja la masa en el frigorífico durante 1 hora tapada, hasta que se endurezca. Córtala en 16 piezas iguales y decora cada pieza con una nuez.

Nutrición por ración

kcal: 193
Protein: 4 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 18 g