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🍽️ Galletas crujientes de avena y arándanos

94 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 150 g azúcar de flor de coco
• 300 g copos de avena gruesos
• 200 g harina integral (p. ej. harina integral de espelta)
• 1 pizca sal
• 1 pizca canela
• 150 g arándanos secos (sin azúcar o endulzados con zumo de manzana)
• 250 ml bebida de arroz (leche de arroz) (o bebida de avena)

Preparación

1. 1. Precalentar: Precalienta tu horno a 180 grados. Usa aire caliente, entonces ajusta a 160 grados. La función de gas nivel 2 a 3 también funciona bien.
2. 2. Ingredientes secos: Toma un bol grande. Añade el azúcar, los copos de avena, la harina, una pizca de sal y canela.
3. 3. Mezclar secos: Mezcla bien todos los ingredientes secos en el bol.
4. 4. Frutos secos: Añade los arándanos a la mezcla y remuévelos brevemente.
5. 5. Líquido: Vierte la bebida de arroz sobre los ingredientes secos.
6. 6. Amasar la masa: Mezcla la bebida de arroz solo brevemente. La masa no debe quedar demasiado blanda.
7. 7. Dejar reposar: Deja reposar la masa a temperatura ambiente durante unos 10 minutos.
8. 8. Preparar la bandeja: Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
9. 9. Formar las galletas: Toma dos cucharas. Forma pequeños montones de masa sobre la bandeja.
10. 10. Aplanar: Aplana ligeramente los montones.
11. 11. Hornear: Hornea las galletas en el horno caliente durante 10 a 15 minutos.
12. 12. Enfriar: Saca la bandeja. Deja enfriar las galletas sobre ella.

Nutrición por ración

• kcal: 94
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 19 g