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🍳 Scones crujientes de copos de avena

252 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla la harina, la levadura química, el azúcar y una pizca de sal en un bol.
  2. 2. Añade la mantequilla y los dos huevos en pequeñas porciones a la harina.
  3. 3. Trabaja los ingredientes con las ganchos de la batidora de mano hasta obtener una masa quebradiza.
  4. 4. Añade el yogur y 100 gramos de los copos de avena.
  5. 5. Amasa todo hasta formar una masa homogénea.
  6. 6. Extiende la masa sobre una superficie enharinada hasta un grosor de unos 3 centímetros.
  7. 7. Corta galletas redondas con un diámetro de unos 7 centímetros.
  8. 8. Coloca los scones en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
  9. 9. Separa el tercer huevo y bate la yema con una cucharada sopera de agua.
  10. 10. Pinta los scones con la mezcla de yema y agua.
  11. 11. Espolvorea los scones con los copos de avena restantes.
  12. 12. Hornea los scones en el horno precalentado a 200 grados calor arriba/abajo (aire caliente 180 grados, nivel de gas 3) en la rejilla central durante unos 15 minutos hasta que estén dorados.
  13. 13. Deja enfriar los scones en una rejilla del horno durante 20 a 30 minutos.

Nutrición por ración