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🍽️ Muslos de pollo crujientes con verduras de raíz estofadas y pera

433 kcal · 30 min · 4 raciones

Muslos de pollo crujientes con verduras de raíz estofadas y pera Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Espolvorea generosamente los muslos de pollo con sal, pimienta negra y una pizca de pimienta de cayena.
  2. 2. Pela el ajo y presiónalo con un prensador de ajo.
  3. 3. Mezcla el ajo prensado en un plato hondo con el zumo de limón y dos cucharadas de aceite de oliva.
  4. 4. Añade las ramitas frescas de tomillo a la marinada.
  5. 5. Coloca los muslos de pollo sazonados en la marinada y remuévelos para que queden cubiertos por completo.
  6. 6. Cubre el plato y mételo en la nevera durante cuatro horas.
  7. 7. Saca los muslos de pollo del plato una vez terminada la marinada.
  8. 8. Calienta el aceite restante en una sartén apta para el horno.
  9. 9. Dora los muslos de pollo en la sartén por ambos lados a fuego fuerte.
  10. 10. Introduce la sartén en un horno precalentado a 200 grados.
  11. 11. Hornea los muslos de pollo durante unos 25 minutos hasta que estén cocidos.
  12. 12. Pela las cebollas y córtalas en cubos pequeños.
  13. 13. Pela las zanahorias y el apio.
  14. 14. Corta también las zanahorias y el apio en cubos pequeños.
  15. 15. Derrite la mantequilla en una sartén.
  16. 16. Añade los cubos de verdura a la mantequilla y dóralos brevemente.
  17. 17. Desglasa las verduras con el caldo.
  18. 18. Sazona la mezcla con sal y pimienta.
  19. 19. Deja cocinar las verduras a fuego lento durante 10 a 15 minutos con la tapa puesta.
  20. 20. Lava las peras a fondo.
  21. 21. Corta las peras en rodajas finas.
  22. 22. Distribuye las rodajas de pera en cuatro platos.
  23. 23. Coloca las verduras de raíz y apio estofadas sobre las rodajas de pera.
  24. 24. Coloca los muslos de pollo asados sobre las verduras.
  25. 25. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración