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🍽️ Sopa cremosa de pollo con apio y patatas

502 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo (de aprox. 140 g)
• 4 tallos apio
• 500 g patatas firmes
• 1 cebolla
• 2 cucharadas aceite de oliva
• Sal
• Pimienta (de molinillo)
• 1 cucharada maicena
• 250 ml leche
• 500 ml caldo de ave

Preparación

1. 1. Lava las pechugas de pollo y sécalas con un paño de cocina.
2. 2. Corta la carne de pollo en cubos pequeños.
3. 3. Lava el apio y retira las fibras duras.
4. 4. Corta el apio en trozos para comer.
5. 5. Pela las patatas y córtalas en tiras finas.
6. 6. Pela la cebolla y córtala en cubos grandes.
7. 7. Calienta un poco de aceite en una olla.
8. 8. Sella los cubos de pollo en el aceite caliente.
9. 9. Añade el apio y las cebollas al pollo.
10. 10. Sofríe ligeramente las verduras durante uno o dos minutos.
11. 11. Sazona la mezcla con sal y pimienta.
12. 12. Espolvorea todo con harina.
13. 13. Añade las tiras de patata a la olla.
14. 14. Desglasa todo con leche y caldo.
15. 15. Haz que la sopa hierva a fuego lento durante unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando.
16. 16. Si es necesario, añade un poco más de caldo.
17. 17. Sazona la sopa al final con sal y pimienta.
18. 18. Sirve la sopa con pan al gusto.

Nutrición por ración

• kcal: 502
• Protein: 60 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 29 g