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🍽️ Brochetas de pollo con espinacas tibias y yogur

450 kcal · 30 min · 4 raciones

Brochetas de pollo con espinacas tibias y yogur Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta la carne de pollo en tiras largas y finas.
  2. 2. Inserta las tiras de carne en brochetas de madera que has untado previamente con un poco de aceite.
  3. 3. Rocía las brochetas con jugo de limón y pica la pimienta con fuerza.
  4. 4. Lava bien la espinaca y retira los tallos duros.
  5. 5. Calienta el aceite en una sartén antiadherente.
  6. 6. Tuesta los piñones en ella hasta que estén dorados.
  7. 7. Retira los piñones de la sartén y resérvalos.
  8. 8. Añade la espinaca y las pasas a la misma sartén.
  9. 9. Sazona la mezcla con sal, pimienta y un poco de jugo de limón.
  10. 10. Calienta la espinaca brevemente hasta que se reduzca un poco.
  11. 11. Lava los tomates y córtalos en cubos pequeños.
  12. 12. Mezcla los cubos de tomate y los piñones tostados con las espinacas tibias.
  13. 13. Desprende las hojas de albahaca de los tallos.
  14. 14. Pica las hojas de albahaca finamente.
  15. 15. Ralla la cáscara de una naranja.
  16. 16. Exprime el jugo de la naranja.
  17. 17. Mezcla el yogur con la ralladura de naranja y el jugo de naranja.
  18. 18. Sazona la mezcla de yogur con sal y polvo de chile.
  19. 19. Incorpora la albahaca picada a la salsa de yogur.
  20. 20. Calienta un poco de aceite en una sartén limpia.
  21. 21. Dora las brochetas de pollo durante unos dos o tres minutos por cada lado.
  22. 22. Sazona las brochetas asadas finalmente con sal.
  23. 23. Sirve las brochetas junto con la ensalada de espinacas tibias y la salsa de yogur.

Nutrición por ración