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🥗 Brochetas de pollo a la parrilla con ensalada de calabacín y tomate

285 kcal · 30 min · 4 raciones

Brochetas de pollo a la parrilla con ensalada de calabacín y tomate Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien los calabacines.
  2. 2. Retira los extremos duros de los calabacines.
  3. 3. Corta los calabacines en rodajas.
  4. 4. Escalda los tomates con agua hirviendo.
  5. 5. Retira los tomates inmediatamente del agua caliente.
  6. 6. Enfría los tomates bajo agua fría.
  7. 7. Pela la piel de los tomates.
  8. 8. Retira el tallo duro de los tomates.
  9. 9. Corta los tomates en gajos.
  10. 10. Lava las pechugas de pollo.
  11. 11. Seca la carne con un paño de cocina.
  12. 12. Corta la carne de pollo en tiras finas.
  13. 13. Mezcla el garam masala con una pizca de sal.
  14. 14. Añade pimienta fresca.
  15. 15. Añade zumo de limón a la mezcla de especias.
  16. 16. Añade una cucharada de aceite a la mezcla de especias.
  17. 17. Mezcla bien todos los ingredientes del adobo.
  18. 18. Cubre la carne de pollo con el adobo.
  19. 19. Precalienta la parrilla.
  20. 20. Coloca las tiras de pollo en la parrilla.
  21. 21. Gira la carne de vez en cuando mientras se asa.
  22. 22. Asa el pollo durante unos 10 minutos.
  23. 23. Pica el diente de ajo finamente.
  24. 24. Calienta el aceite restante en una sartén.
  25. 25. Sofríe el ajo y las rodajas de calabacín en el aceite.
  26. 26. Desglasa la sartén con el caldo.
  27. 27. Añade los gajos de tomate a la sartén.
  28. 28. Estofa las verduras durante 2 a 3 minutos.
  29. 29. Sazona las verduras con sal y pimienta.
  30. 30. Sirve las verduras junto con las brochetas.
  31. 31. Decora el plato a tu gusto con achicoria.
  32. 32. Sirve con vinagreta de chalotas.

Nutrición por ración