← Todas las recetas

🍽️ Croquetas crujientes de pollo en brochetas

465 kcal · 30 min · 4 raciones

Croquetas crujientes de pollo en brochetas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien el pollo y sécalo con una toalla de cocina.
  2. 2. Pasa la carne por una picadora de carne.
  3. 3. Si no tienes una picadora de carne, pica la carne con un cuchillo afilado muy fino.
  4. 4. Lava la planta de cilantro fresco y escúrrela.
  5. 5. Pica el cilantro finamente.
  6. 6. Pela los dientes de ajo y pínchalo también finamente.
  7. 7. Lava las limas.
  8. 8. Corta las limas en gajos pequeños.
  9. 9. Pon la carne picada de pollo en un bol grande.
  10. 10. Añade los huevos.
  11. 11. Añade el pan rallado.
  12. 12. Añade el ajo picado.
  13. 13. Añade el cilantro picado.
  14. 14. Añade el polvo de jengibre.
  15. 15. Añade el polvo de chile.
  16. 16. Añade el jugo de lima.
  17. 17. Amasa bien todos los ingredientes con las manos.
  18. 18. Comprueba la consistencia de la masa.
  19. 19. Si la masa es demasiado blanda, añade un poco más de pan rallado.
  20. 20. Si la masa es demasiado dura, añade dos cucharadas de agua.
  21. 21. Sazona la masa con sal.
  22. 22. Sazona la masa con pimienta.
  23. 23. Humedece tus manos con un poco de agua.
  24. 24. Forma pequeñas salchichas con la masa de carne.
  25. 25. La forma debe recordar a las croquetas.
  26. 26. Pon diez cucharadas de aceite en una sartén.
  27. 27. Calienta el aceite en la sartén.
  28. 28. Dora las albóndigas de carne por todos lados.
  29. 29. Para ello necesitarás cuatro minutos.
  30. 30. Coloca las albóndigas hechas sobre papel de cocina.
  31. 31. Deja escurrir el exceso de grasa.
  32. 32. Inserta cada albóndiga de carne en un pincho de madera.
  33. 33. Sirve las brochetas calientes.
  34. 34. Añade los gajos de lima como guarnición.

Nutrición por ración