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🍽️ Chuletas de pollo crujientes con verduras de queso feta y yogur

634 kcal · 30 min · 4 raciones

Chuletas de pollo crujientes con verduras de queso feta y yogur Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela el pepino para el aderezo y córtalo por la mitad a lo largo.
  2. 2. Retira las semillas con una cuchara y ralla la pulpa finamente.
  3. 3. Espolvorea el rallado de pepino con un poco de sal y déjalo reposar durante unos 15 minutos para que suelte el agua.
  4. 4. Pela el diente de ajo y pícalo muy fino.
  5. 5. Mezcla el yogur en un bol con el ajo, el perejil y el zumo de limón hasta que la mezcla esté homogénea.
  6. 6. Exprime bien el rallado de pepino en un paño de cocina para eliminar el líquido.
  7. 7. Incorpora el pepino exprimido al aderezo de yogur y ajusta el sabor con sal y pimienta.
  8. 8. Lava el segundo pepino para la ensalada y córtalo por la mitad a lo largo.
  9. 9. Retira las semillas y corta la pulpa en cubos pequeños.
  10. 10. Lava los tomates, córtalos por la mitad, retira las semillas y córtalos también en cubos.
  11. 11. Pela la cebolla y córtala en cubos finos.
  12. 12. Pica las aceitunas de forma gruesa.
  13. 13. Mezcla todas las verduras y aceitunas preparadas en un bol.
  14. 14. Desmenuza el queso feta con las manos por encima y añade el zumo de limón y el aceite.
  15. 15. Mezcla todo bien hasta que los ingredientes estén distribuidos uniformemente.
  16. 16. Lava las pechugas de pollo y sécalas con papel de cocina.
  17. 17. Corta las pechugas por la mitad horizontalmente para aplanarlas.
  18. 18. Laté ligeramente las lonchas de carne para que queden más finas.
  19. 19. Condimenta las chuletas por ambos lados con sal y pimienta.
  20. 20. Pasa las chuletas primero por la harina, de modo que queden ligeramente cubiertas.
  21. 21. Sumerge las chuletas enharinadas en los huevos batidos.
  22. 22. Pasa las chuletas finalmente por el pan rallado, hasta que estén completamente cubiertas.
  23. 23. Calienta aceite en una sartén y fríe las chuletas durante 4 a 5 minutos.
  24. 24. Fríelas por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes.
  25. 25. Coloca las chuletas listas sobre papel de cocina para absorber el exceso de grasa.
  26. 26. Sirve las chuletas en platos con una cucharada del aderezo de yogur y una porción de la ensalada de verduras.

Nutrición por ración