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🍽️ Muslos de pollo crujientes con arroz de espinacas y especias

660 kcal · 30 min · 4 raciones

Muslos de pollo crujientes con arroz de espinacas y especias Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 180 grados. Configura la función de calor arriba y abajo.
  2. 2. Lava bien los muslos de pollo y sécalos con una toalla de cocina.
  3. 3. Desprende las hojas frescas de tomillo de los tallos.
  4. 4. Pela el diente de ajo y pícalo fino.
  5. 5. Mezcla el tomillo, el ajo picado, la miel, el zumo de limón y el aceite de oliva en un bol pequeño.
  6. 6. Condimenta la marinada con un poco de sal y pimienta.
  7. 7. Cubre los muslos de pollo completamente con la marinada.
  8. 8. Coloca los muslos de pollo en una rejilla para asar. Coloca una bandeja para grasas debajo para recoger el exceso de grasa.
  9. 9. Asa los muslos de pollo en el horno precalentado durante unos 25 minutos.
  10. 10. Gira los muslos de pollo una vez durante el tiempo de cocción y pínchalos repetidamente con el jugo de cocción o un poco de aceite para que se doren bien.
  11. 11. Lava el arroz bajo agua fría.
  12. 12. Introduce el arroz lavado en una olla.
  13. 13. Añade unos 500 mililitros de agua.
  14. 14. Añade la cúrcuma y una pizca de sal al arroz.
  15. 15. Tapa la olla y lleva el agua a ebullición.
  16. 16. Baja el fuego a un nivel bajo y deja que el arroz se cocine tapado durante unos 20 minutos.
  17. 17. Lava los tomates y córtalos por la mitad a lo largo.
  18. 18. Lava bien las espinacas frescas.
  19. 19. Retira los tallos gruesos o las hojas marchitas de las espinacas (selecciona las hojas).
  20. 20. Exprime bien las espinacas lavadas para eliminar el exceso de agua.
  21. 21. Pica las espinacas en trozos grandes.
  22. 22. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén.
  23. 23. Añade los tomates cortados por la mitad y las espinacas picadas a la sartén caliente.
  24. 24. Sofríe las verduras hasta que todo el líquido liberado se haya evaporado por completo.
  25. 25. Mezcla las pasas y las aceitunas picadas con las verduras.
  26. 26. Añade el arroz cocinado a la sartén y mezcla todo bien para integrarlo con las verduras.
  27. 27. Prueba el arroz y ajusta la sal y la pimienta al gusto.
  28. 28. Distribuye el arroz en pequeños boles o platos individuales.
  29. 29. Corta los muslos de pollo asados en trozos si lo prefieres o sírvelos enteros.
  30. 30. Coloca los muslos de pollo sobre el arroz y sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración