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🍽️ Muslos de pollo con arroz aromatizado con azafrán

1121 kcal · 30 min · 4 raciones

Muslos de pollo con arroz aromatizado con azafrán Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 200 grados de calor arriba y abajo.
  2. 2. Pela los dientes de ajo y pícalos finamente.
  3. 3. Lava los muslos de pollo y sécalos con un paño de cocina.
  4. 4. Sazona los muslos de pollo generosamente con sal y pimienta.
  5. 5. Mezcla el ajo picado en un bol pequeño con el zumo de limón, la pasta de tomate, el aceite de oliva y un poco de polvo de curry.
  6. 6. Cubre los muslos de pollo completamente con esta marinada.
  7. 7. Coloca los muslos de pollo en una fuente de horno engrasada.
  8. 8. Vierte unos 150 mililitros de agua en la fuente.
  9. 9. Lava el romero, separa las agujas de las ramitas y esparce el romero sobre el pollo.
  10. 10. Introduce la fuente en el horno precalentado y hornea el pollo durante unos 30 minutos.
  11. 11. Saca la fuente de vez en cuando y riega el pollo repetidamente con el jugo de cocción y el agua de la fuente.
  12. 12. Pon el arroz en una olla y cúbrelo con el doble de cantidad de agua.
  13. 13. Lleva el agua con el arroz a ebullición.
  14. 14. Añade los hilos de azafrán al arroz y sazona la mezcla generosamente con sal.
  15. 15. Deja cocinar el arroz a fuego bajo durante unos 30 minutos, hasta que esté tierno.
  16. 16. Mezcla la mantequilla con la miel en un cuenco pequeño.
  17. 17. Cubre los muslos de pollo horneados con la mezcla de miel y mantequilla.
  18. 18. Sube el horno a 250 grados de calor arriba y hornea el pollo durante otros 5 minutos hasta que esté dorado.
  19. 19. Corta el limón en gajos.
  20. 20. Sirve el arroz en platos y coloca los muslos de pollo encima.
  21. 21. Decora el plato con perejil fresco y sírvelo con los gajos de limón.

Nutrición por ración