🍽️ Muslos de pollo crujientes con costra de hierbas

Name: Muslos de pollo crujientes con costra de hierbas
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 4 muslos de pollo; 2 huevos; 80 g pan rallado; 2 cucharadas perejil picado; 2 tomates secos en aceite; 2 cucharadas almidón de patata; 2 cucharadas mostaza; 2 cucharadas miel; 0.5 cucharadita pimentón; Sal; Pimienta

431 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

4 muslos de pollo
2 huevos
80 g pan rallado
2 cucharadas perejil picado
2 tomates secos en aceite
2 cucharadas almidón de patata
2 cucharadas mostaza
2 cucharadas miel
0.5 cucharadita pimentón
Sal
Pimienta

Preparación

1. Lava los muslos de pollo bajo el agua corriente.
2. Seca bien la carne con un paño de cocina.
3. Mezcla la miel, la mostaza, el pimentón, la sal y la pimienta en un bol pequeño hasta obtener una marinada homogénea.
4. Unta los muslos de pollo generosamente con la marinada por todas partes.
5. Bate los huevos en un bol aparte con el almidón de patata hasta obtener una masa suave.
6. Deja escurrir bien los tomates.
7. Seca los tomates y pícalos muy finamente.
8. Mezcla el pan rallado, los tomates picados finamente y las hierbas en un plato hondo.
9. Pasa los muslos de pollo marinados por la mezcla de huevo.
10. Reboza los muslos en la mezcla de pan rallado y hierbas hasta que estén completamente cubiertos.
11. Coloca los muslos de pollo empanados en una fuente apta para horno.
12. Precalienta el horno a 200 grados.
13. Hornea los muslos de pollo durante unos 40 minutos en el horno precalentado.

Nutrición por ración

kcal: 431
Protein: 33 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 28 g