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🍽️ Filete de pollo con costra de queso y pasta de tomate

750 kcal · 30 min · 4 raciones

Filete de pollo con costra de queso y pasta de tomate Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los tomates bien.
  2. 2. Corta los tomates por la mitad.
  3. 3. Quita las semillas de las mitades de tomate.
  4. 4. Pela los dientes de ajo.
  5. 5. Pela las cebollas.
  6. 6. Pica el ajo y las cebollas muy fino.
  7. 7. Calienta una cucharada sopera de aceite de oliva en una cacerola pequeña.
  8. 8. Añade las cebollas y el ajo picados al aceite caliente.
  9. 9. Sofríe las verduras hasta que estén transparentes y blandas.
  10. 10. Añade los tomates preparados a la cacerola.
  11. 11. Añade el zumo de tomate.
  12. 12. Añade el vino blanco a la mezcla.
  13. 13. Remueve la miel.
  14. 14. Lleva la salsa a ebullición.
  15. 15. Sazona la salsa con sal.
  16. 16. Sazona la salsa con pimienta.
  17. 17. Baja el fuego a un nivel bajo.
  18. 18. Tapa la cacerola.
  19. 19. Haz que la salsa hierva a fuego lento durante 8 a 10 minutos.
  20. 20. Lava la albahaca bajo el agua corriente.
  21. 21. Lava el orégano bajo el agua corriente.
  22. 22. Seca las hierbas sacudiéndolas.
  23. 23. Desprende las hojas de albahaca de los tallos.
  24. 24. Desprende las hojas de orégano de los tallos.
  25. 25. Lleva abundante agua a ebullición en una cacerola grande.
  26. 26. Sazona el agua de cocción con sal.
  27. 27. Cocina la pasta al dente según las instrucciones del paquete.
  28. 28. Pela el queso pecorino fino.
  29. 29. Bate los huevos en un bol.
  30. 30. Mezcla los huevos batidos con el pecorino rallado.
  31. 31. Sazona ligeramente la mezcla de huevo y queso con pimienta.
  32. 32. Lava las pechugas de pollo.
  33. 33. Seca los filetes con papel de cocina.
  34. 34. Corta los filetes en rodajas finas en diagonal.
  35. 35. Coloca una rodaja de pollo entre dos capas de film transparente.
  36. 36. Aplana ligeramente la carne con un mazo de cocina.
  37. 37. Sazona las rodajas de pollo con pimienta.
  38. 38. Pasa las rodajas por la harina hasta que estén completamente cubiertas.
  39. 39. Calienta el aceite restante en una sartén grande.
  40. 40. Sumerge las rodajas de pollo empanadas en la mezcla de huevo y queso.
  41. 41. Deja escurrir el exceso de mezcla de huevo durante un momento.
  42. 42. Fríe las rodajas de pollo en la sartén caliente.
  43. 43. Fríe cada lado durante 2 a 3 minutos hasta que estén doradas a fuego medio.
  44. 44. Escurra la pasta en un colador.
  45. 45. Deja que la pasta escurra bien.
  46. 46. Añade la pasta a los tomates en la cacerola.
  47. 47. Incorpora las hierbas a la mezcla de pasta.
  48. 48. Mezcla todo bien.
  49. 49. Sazona la pasta finalmente con sal y pimienta.
  50. 50. Coloca las rodajas de pollo fritas sobre papel de cocina.
  51. 51. Deja que escurra el exceso de grasa de la carne.
  52. 52. Sirve las rodajas de pollo en platos.
  53. 53. Añade la pasta de tomate.

Nutrición por ración