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🍽️ Roulades de pollo crujientes con relleno de verduras

597 kcal · 30 min · 4 raciones

Roulades de pollo crujientes con relleno de verduras Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava el pimiento rojo y retira el interior con las semillas. Córtalo en cuatro trozos y luego en tiras muy finas.
  2. 2. Pela la zanahoria y córtala por la mitad a lo ancho. Corta las mitades también en tiras muy finas.
  3. 3. Limpia las cebolletas y lávalas. Corta la parte blanca y la verde clara en tiras finas.
  4. 4. Lava las pechugas de pollo y sécalas con papel de cocina.
  5. 5. Corta las pechugas por la mitad a lo largo, para obtener láminas planas.
  6. 6. Coloca un trozo de carne entre dos capas de film transparente.
  7. 7. Apala la carne con un mazo de cocina hasta que quede fina.
  8. 8. Coloca las tiras de verduras preparadas en el centro de las láminas de pollo planas.
  9. 9. Enrolla la carne firmemente alrededor del relleno de verduras.
  10. 10. Ata cada rollo firmemente con hilo de cocina. Mantén una distancia de unos 3 centímetros entre los nudos.
  11. 11. Bate la salsa de soja, 2 cucharadas de vinagre de arroz y aceite de sésamo en un bol pequeño para la marinada.
  12. 12. Coloca las rolades de pollo en una fuente de horno.
  13. 13. Vierte la marinada uniformemente sobre las rolades.
  14. 14. Cubre la fuente con film transparente.
  15. 15. Deja marinar las rolades en la nevera durante al menos 6 horas. De la noche a la mañana es aún mejor.
  16. 16. Pela el jengibre y córtalo en tiras muy finas.
  17. 17. Vierte el vinagre restante en una cacerola pequeña y añade el azúcar y las tiras de jengibre.
  18. 18. Lleva la mezcla a ebullición y déjala hervir suavemente durante 2 minutos.
  19. 19. Saca las rolades de la marinada y sécalas con papel de cocina.
  20. 20. Pasa las rolades por el sésamo por todos los lados, hasta que queden completamente cubiertas.
  21. 21. Calienta el aceite en una sartén grande.
  22. 22. Fríe las rolades a fuego medio durante unos 10 minutos hasta que estén doradas. Gíralas a menudo para que se frían por todos los lados.
  23. 23. Corta las rolades terminadas en trozos para comer.
  24. 24. Sirve los trozos con la mezcla tibia de jengibre y azúcar.

Nutrición por ración