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🍽️ Wok con pollo y verduras coloridas

317 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien el Pak Choi y córtalo en trozos para comer.
  2. 2. Lava los pimientos rojos, córtalos por la mitad, quita las semillas y las membranas blancas interiores y corta la carne en tiras finas.
  3. 3. Limpia las setas, pásales un paño de cocina húmedo y córtalas por la mitad.
  4. 4. Lava la pechuga de pollo, sécala con papel de cocina y córtala en tiras para comer.
  5. 5. Condimenta las tiras de pollo con sal y pimienta.
  6. 6. Calienta el aceite de sésamo en un wok o en una sartén grande.
  7. 7. Sella las tiras de pollo a fuego alto durante 2 a 3 minutos, removiéndolas constantemente.
  8. 8. Añade las setas cortadas por la mitad a la sartén y dóralas durante aproximadamente un minuto más.
  9. 9. Añade las tiras de pimiento a la sartén.
  10. 10. Añade la salsa teriyaki y el zumo de lima al vegetal.
  11. 11. Condimenta la sartén al gusto con polvo de chile.
  12. 12. Hierve una olla grande con agua salada.
  13. 13. Escalda el Pak Choi (cocinar brevemente en agua hirviendo) durante aproximadamente 2 minutos en el agua salada.
  14. 14. Saca el Pak Choi con una espumadera y déjalo escurrir.
  15. 15. Sirve el pollo en la sartén en cuencos.
  16. 16. Añade el Pak Choi escaldado y sirve el plato con palillos chinos.

Nutrición por ración