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🍽️ Muslos de pollo crujientes con salsa cremosa de vino y nata

861 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 4 muslos de pollo
• Sal
• Pimienta (recién molida)
• Pimentón (dulce)
• 400 g tallarines
• 250 ml caldo de pollo (de bote)
• 100 ml vino blanco seco
• nata para montar 200 g
• Espesante para salsas claro (o 30 g de mantequilla fría en trocitos)

Preparación

1. 1. Unta bien los muslos de pollo con sal, pimienta y pimentón.
2. 2. Enmantequilla ligeramente una fuente de horno.
3. 3. Coloca los muslos de pollo sazonados en la fuente preparada.
4. 4. Precalienta el horno a 200 grados.
5. 5. Hornea los muslos de pollo en el horno precalentado durante unos 35 a 40 minutos hasta que estén dorados.
6. 6. Cocina los tallarines en agua con sal según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente.
7. 7. Vierte el jugo de cocción de la fuente de horno y el vino en una olla.
8. 8. Haz reducir el líquido a fuego fuerte rápidamente hasta que se reduzca a la mitad.
9. 9. Añade la nata poco a poco al líquido reducido.
10. 10. Haz reducir la salsa de nuevo hasta que vuelva a tener la mitad de volumen.
11. 11. Sazona la salsa finalmente con sal y pimienta.
12. 12. Espesa la salsa opcionalmente con un poco de almidón de maíz o trocitos de mantequilla fría.
13. 13. Sirve los muslos de pollo en platos.
14. 14. Añade los tallarines escurridos.
15. 15. Riega todo con la salsa caliente.
16. 16. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración

• kcal: 861
• Protein: 44 g · Fett/Fat: 37 g · Carbs: 83 g